Zillertaler Hausmannskost

Die Zillertaler Hausmannskost bietet eine ausgewogene Ernährung, die sich mit den heutigen Essgewohnheiten gut kombinieren lässt. Die Tiroler Küche ist geprägt durch die Kochkunst der drei Hochburgen Wien, Italien und Frankreich. Speziell die Zillertaler Speisen zeichnen sich durch die reichliche Verwendung frischer Zutaten aus. Früher wurde sehr fettreich gekocht, da man für die harte Arbeit als Bauersleute viel Kraft und Energie benötigte. Heute hat man das Fett reduziert, ohne dass der typische Geschmack darunter leidet.