Menukaart

Koude en warme voorgerechten

Filet van gerookte forel met mierikswortelroom, toast en boter

€ 8,90

Gerookte zalm op toast, gegratineerd met mozzarella

€ 7,90

Aspic van het huis met olie uit Stiermarken en balsamico-azijn

€ 6,90

Gebakken Camembert met een roomsausje van veenbessen

€ 7,70

Gebakken champignons met tartaarsaus

€ 7,90

Uit de soepketel

Rundsbouillon met huisgemaakte reepjes pannekoek of vermicelli

€ 3,00

Hongaarse gulaschsoep met brood

€ 4,00

Knoflookroomsoep uit het Zillertal met korstjes

€ 4,00

"Graukassuppe" uit het Zillertal met korstjes bruin brood

€ 4,00

Onze salades

Gemengde saladeschotel

€ 3,20

Groene salades – van het seizoen

€ 3,20

Salade van tomaten en uienringen

€ 3,30

Licht en fit

"Sportersschotel" – gebakken kalkoenmedaillons op een gemengde salade met sesamzaadjes

€ 9,70

"Fitnessschotel" – gegrilde kalkoenborst op bladsalades

€ 9,70

"Vitaalsalade"- gegrilde zanderfilet op bladspinazie

€ 13,40

"Schiestl-Salade" - in knoflookboter gebraden garnalen op een bedje van diverse bladsalades

€14,20

"Groenteschotel" – een compositie van fijne groenten met aardappelen en spiegelei

€ 9,90

Pastahoekje

Tagliatelle met gedroogde tomaten en garnalen

€ 11,20

Makkaroni in een kruidige roomsaus met vlees en bergkaas

€ 7,70

Spaghetti "Bolognese" met verse Parmesan

€ 7,50

Spaghetti "Arrabbiata" met verse Parmesan

€ 7,50

Gnocchi van eieren in een roomsausje met hesp

€ 7,50

Uit het koninkrijk van Neptunus

Zanderfilet van de gril op een nestje van roomspinazie met boterrijst

€13,10

Knapperig gebraden forelfilet met kruidenboter en peterselie-aardappelen

€13,40

Regionaal en traditioneel

Rundsgebraad met geroosterde uien en bieslookrijst

€ 12,80

Reepjes rundsvlees in room “op de wijze van het Zillertal” met gnocchi

€ 10,00

Varkensschnitzel gevuld met grauwe kaas en uien, vergezeld van kroketten en kruidenboter

€ 12,20

Duo van knoedels (spekknoedel en kaasknoedel) met zuurkool en gebruinde boter

€7,20

Varkenssteak “op houthakkerswijze”met paprikaragout en frietjes

€ 9,20

Sappige rundsgulasch met gnocchi

€9,10

"Schlutzkrapfen" (gevulde beignets) met geraspte kaas en gebruinde boter

€8,50

Gebakken leverworst met spiegelei en koolsalade

€7,50

Kaasgnocchi met geroosterde uien

€7,20

Garnituur
Portie groenten
Garnituurportie naar keuze

€ 2,50
€ 2,50

Vleesspecialiteiten

Originele Weense kalfsschnitzel, gebakken in spekvet met aardappelsalade

€13,70

Kalfsmedaillons op een nestje van deegwaren met spek en uienroomsaus

€14,70

Gebakken varkensschnitzel "op Weense wijze" met veenbessen en frieten

€9,90

Drie vleessoorten van de gril met kruidenboter, fijne sausen en frieten

€13,90

Cordon bleu met veenbesjes en aardappelsalade

€11,10

Champignon-, of roomschnitzel met eiergnocchi

€ 10,90

Kalkoensteak gegratineerd met tomaten en mozzarella vergezeld van safraanrisotto

€ 12,50

Gegrilde kalkoenreepjes met groenten, aardappelen en een dipsausje van zure room en knoflook

€10,90

Varkensmedaillons in champignonroomsaus met huisgemaakte eiergnocchi

€ 14,20

Steak's Primetime

Rundsfiletsteak met peperroomsaus en kroketten

€19,90

Filetsteak met geroosterde champignons, paprikaragout en röstis

€19,90

Genieten met 2 of met meer ...

Ons "Huisgeheim" – met specialiteiten van de gril, diverse groenten, garnituur en verschillende sausen

€40,00

Voor de kleine honger

"Schiestl-Sandwich" – twee zacht gebraden rundsmedaillons op toast, met twee soorten sausen en saladegarnituur

€10,90

Toast "op de wijze van het huis"

€ 8,50

Croque monsieur met garnituur

€ 4,90

Frankfurter worstjes met aardappelsalade

€ 4,90

Grilworstjes met frieten

€ 5,20

Zwitserse worstsalade met bruin brood

€ 5,90

Grauwe kaas in het zuur met uienringen en bruin brood

€ 6,20

Worst in het zuur met uienringen en bruin brood

€ 6,20

Kaasschotel met garnituur

€ 7,10

Tiroolse spekschotel

€ 7,30

Gemengde charcuterieschotel

€ 7,50

Nagerechten

Kaiserschmarren (stukjes eierkoek) met appelmoes

€ 6,90

Knoedels gevuld met verse kaas en chocolade in een mantel van nootjes op lauwwarme frambozen

€ 5,80

Pasta op basis van aardappelen met kaneel, suiker en appelmoes

€ 5,80

2 pannekoeken gevuld met abrikozen-, of veenbessenmarmelade

€ 4,80

Pannekoeken met ijsroom "op de wijze van het huis" met chocoladesaus

€ 5,80

Huisgemaakte chocoladetaart

€ 2,50

Appelstrudel

€ 2,50

Portie slagroom

€ 0,40

Portie vanillesaus

€ 1,10

Portie kaasblokjes

€ 4,80

Op bestelling

Oostenrijkse bergkaasfondue
Fonduepotje met een mengeling van verschillende smeltkazen, verschillende broodsoorten, rauwe groenten en gemengde salade

€ 15,10/Person

Vleesfondue 
Stukjes runds-, varkens- en kalkoenvlees met diverse sausen, gemengde salade en goudgeel gebakken knoflookbrood

€ 19,50/Person

NIEUW IN SCHIESTL

Iedere dinsdag:
Varkenshammetje 
met zuurkool, knoedels, mierikswortel en vleessaus

€ 9,90/Person

Iedere vrijdag:
verse "Zillertaler Krapfen" (beignets gevuld met aardappelen en kaas) gebakken in spekvet

€ 1,30/Stück

Iedere zondag:
Varkensribben
Volgens een geheim recept gemarineerde Spareribs, met rijkelijk veel kruidenboter, BBQ-, knoflooksaus, aardappelen in de folie, knoflookbrood en koolsalade

€ 11,90/Person

Wij bieden u ook geselecteerde gerechten uit onze gevarieerde dagkaart, wat lekkers voor de kleintjes van de kinderkaart en onze ijskaart met nagerechten en huisgemaakt ijsroom! Zou er ondanks onze inspanningen, u iets niet bevallen laat het ons dan weten. Was alles naar wens, dan zou het ons tenzeerste verheugen, indien u ons zou verder aanbevelen! Alle prijzen zijn inklusief!