Receptentip - Wohlfühlhotel Schiestl

Onze receptentip: breng de Tiroolse keuken in huis!

Dooierzwam goulash

 

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1kg dooierzwammen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 snufje meel om te strooien
  • 1tL gehakte peterselie
  • 1/8l room
  • 500ml rundersoep
  • 1 snufje zout en peper
  • 2 uien

Bereiding

  • Allereerst worden de uien in blokjes gesneden en goudbruin geroosterd in een pan. 
  • Daarna de goudbruin, licht aangebrande uien uit de pan nemen en opzij zetten. 
  • Nu de schoongemaakte en gewassen dooierzwammen in de pan doen en ook bakken tot ze lichtbruin, lichtelijk aangebrand zijn - tot geen water meer uit de dooierzwammen komt - dan een snufje meel erbij (om te stuiven) en dan nog een keer doorroeren. 
  • Nu kunt u de fijn gehakte knoflook aan de dooierzwammen toevoegen en het geheel nog een keer goed doorroeren. 
  • Vervolgens voegt u de rundersoep toe en ook de licht aangebrande uien. 6. Het geheel laat u nu in de pan opkoken en dan voegt u de room toe - alles laten koken tot het een smeuïg geheel wordt. 
  • Als de saus niet smeuïg genoeg is kunt u hem beter binden met een beetje meelboter of met maizena, dat u in een beetje water heeft opgelost.
  • De dooierzwamsaus goed op smaak brengen met zout en peper en de gehakte peterselie erdoor mengen. 

Tip van ons keukenteam: Bij de dooierzwamgoulash smaakt het beste eigengemaakte 'semmelknödel"(knoedels van geweekt brood, meel en eieren) 

 De suite is een hele ruime kamer met veel mogelijkheden. 

Piet - Alter 41-45 - Holidaycheck

Onze Top aanbiedingen

in Wohlfühlhotel Schiestl

Spa Weekend

19.08.2017 - 21.08.2017

• 3/4 Verwöhnpension

• Candle light Dinner am Anreisetag

• 1 Rückenmassage pro Person

ab € 190,- pro Person
Lees meer

Schiestl´s Glücksmomente

Juni - August 2017

• geführte wanderungen

• Nordic Walking

• 1 Tag mit unserem Neuen Mercedes C klasse Cabrio

ab € 750,- für 2 Personen
Lees meer

Stamgastweken

april & november 2017

• bij 3 overnachtingen - 10 % korting

• gebruik van wandelstokken en wandelrugzak

• 1 fles schnapps

vanaf 10 % korting
Lees meer

Stamgastweken

april & november 2017

• bij 3 overnachtingen - 10 % korting

• gebruik van wandelstokken en wandelrugzak

• 1 fles schnapps

ab 10 % Ermäßigung
Lees meer
Foto'sDownloadsSchiestl weer

Familie Schiestl
Hochfügener-Straße 107
A-6264 Fügenberg, Oostenrijk
Tel: +43 5288-62326
Fax: +43 5288-64118
info@hotel-schiestl.com 

Hotel Schiestl Fügen Facebook Hotel Schiestl Fügen Google+
Hotel Schiestl - Zillertal - Holidaycheck
rotate